ИСЛАМ, ПОТРЕБЛЕНИЕ, МИГРАЦИЯ: ИЗУЧЕНИЕ ИСЛАМСКОГО КОНСЮМЕРИЗМА И ХАЛЯЛЬ-ИНДУСТРИИ В НЕМУСУЛЬМАНСКОМ ОБЩЕСТВЕ

Авторы

DOI:

https://doi.org/10.32653/CH11191-205

Ключевые слова:

антропология питания, индустрия, материальный поворот, халяль, ислам, миграция, Дагестан, Западная Сибирь

Аннотация

В статье на примере трудовой миграции из Республики Дагестан в города Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского автономных округов рассматривается проблема антропологического изучения практик производства и потребления халяль-продукции в обществах, где мусульмане составляют меньшинство. В статье халяль рассматривается как дозволенная для мусульман пища, а главным предметом изучения становятся халяльные практики выходцев из Дагестана, живущих в арктических и субарктических городах Западной Сибири. Проводится анализ академических дискуссий, сквозь призму которых в настоящее время можно рассматривать тему халяль-потребления – концепции в рамках антропологии питания и материального поворота в социальных науках, антропологии ислама и антропологии инфраструктуры, а также антропологии мигрантских сообществ. В частности, в статье рассматриваются проблемы становления и функционирования халяльного рынка в рассматриваемых регионах и опыт дагестанской общины, задействованный в этом процессе. Поднимаются вопросы сертификации и авторитета, роли в этом отправляющего общества, а также места халяля в общей системе городского консюмеризма в модерном немусульманском обществе. В результате, для выходцев из Дагестана, нацеленных на покупку халяльных продуктов в арктическом регионе, помимо данных о сертификации товаров специализированными центрами, а особенно в условиях покупки мяса не в магазине, а у частных торговцев, важным становится не столько наличие сертификата халяль как документа, сколько репутация самих поставщиков, его богобоязненность, образ жизни, поведение в отправляющем сообществе. Также роль играет восприятие той или иной территории как территории халяльного потребления. При этом сама практика построения халяльной инфраструктуры может быть вариантом религиозной практики верующего. С другой стороны, предпочтение халяльных продуктов может быть раскрыто не только через исполнение религиозных предписаний, но и как потребительская стратегия выбора натуральной еды, которая открывает халяль-рынок и для немусульман.

Скачивания

Данные по скачиваниям пока не доступны.

Биография автора

  • Екатерина Леонидовна Капустина, Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН
    Звание, должность: кандидат исторических наук, заведующая отделом этнографии Кавказа Научные интересы: Этнография народов Кавказа, этнография Дагестана, трудовая миграция из Дагестана, миграционные процессы на Северном Кавказе, транснационализм и транслокальность, экономическая антропология на Северном Кавказе, антропология кавказского города, социальные практики в дагестанском обществе, судьба традиционных ремесел Дагестана, шиитские общины Дагестана, дагестанские землячества.

Список литературы

Vakhshtain V. Return of the material. “Spaces”, “networks”, “flows” in actor-network theory. Sotsiologicheskoe Obozrenie. 2005, 4(1): 94-115. (In Russ)

Vakhshtain V. Sociology of things and the “turn to the material” in social theory. Sotsiologiya Vesheyi. Moscow, 2006: 7-42. (In Russ)

Forum. Material turn and anthropology of religion. Antropologicheskyi Forum. 2022, 55: 31-34. (In Russ)

Kapustina EL. The boundaries of the djamaat: the particular features of Dangestan’s translocal communities in the context of migration flows within the Russian Federation. Journal of Social Policy Research. 2019, 1: 103-118. (In Russ)

Starodubrovskaya IV. Intergenerational relations and social transformations on the case of the North Caucasus. Sotsiologiya vlasti. 2019, 31(1): 92-113. (In Russ)

Yarlykapov A. Divisions and Unity of the Novyi Urengoi Muslim Community. Problems of Post-Communism. 2020, 67(4-5): 338-347.

Kapustina EL. Meat from home: modes and meanings of the meat products flow from Dagestan to the cities of the Russian Arctic. History, archeology, ethnography of the Caucasus. 2022, 18(3): 823-842. (In Russ)

Kapustina EL. Food transfers in the life of a migrant: the specifics of migration between Dagestan and the cities of Western Siberia. Kunstkamera. 2020, 2: 191-200. (In Russ)

Cook M. Early Islamic dietary law. Jerusalem Studies in Arabic and Islam. 1986, 7: 218-277.

Fischer J. The Halal Frontier: Muslim Consumers in a Globalized Market. New York: Palgrave Macmillan, 2011.

Asad T. The idea of the anthropology of Islam. Islamology. 2017, 7(1): 41-60. doi: 10.24848/islmlg.07.1.02. (In Russ)

Tayob S. The material semiotics of halal: neoliberal Islam in practice/ Anthropological Theory Commons, 2020. Available at: http://www.at-commons.com/2020/04/12/the-material-semiotics-of-halal-neoliberal-islam-in-practice/

Douglas M. Purity and Danger: An Analysis of the Concepts of Pollution and Taboo. London, Routledge and Keegan Paul, 1966.

Graeber D. Debt: The First 5,000 Years. New York: Melville House Publishing, 2011.

Mauss M. The Gift: Forms and Functions of Exchange in Archaic Societies. London: Routledge, 2002.

Dourish P., Bell G. The Infrastructure of Experience and the Experience of Infrastructure: Meaning and Structure in Everyday Encounters with Space. Environment and Planning B: Planning and Design. 2007, 34(3): 414–430.

Simone A. City Life from Jakarta to Dakar: Movements at the Crossroads. New York: Routledge, 2009.

Xiang B., Lindquist J. Migration Infrastructure. International Migration Review. 2014, 48(1_suppl): 122-148.

Larkin B. The Politics and Poetics of Infrastructure. Annual Review of Anthropology. 2013, 42(1): 327-343.

Light I., Karageorgis S. The Ethnic Economy. In: N. Smelser, R. Swedberg (eds.). The Handbook of Economic Sociology. Princeton: Princeton University Press, 1994: 646-671.

Waldinger R. Immigrant Enterprise: A Critique and Reformulation // Theory and Society. 1986. 15(1/2): 249-285.

Portes A., Haller W. The Informal Economy // Smelser N. and Swedberg R. (eds.). The Handbook of Economic Sociology. Princeton: Princeton University Press, 1994: 426-449.

Demintseva E., Peshkova V. Migrants from Central Asia in Moscow. Demoskop Weekly. 2014: 597-598.

Peshkova V.M. Infrastructure of labor migrants in the cities of modern Russia (on the case of migrants from Uzbekistan and Kyrgyzstan in Moscow). Mir Rossii. Sotsiologiya. Ethnologiya. 2015, 24(2): 129-151. (In Russ)

Safarov M.A. Modern trends in observing the halal tradition in the Moscow Muslim community. Tatarica. 2015, 5: 146-151. (In Russ)

Lever J. Re-imagining Malaysia: a post-liberal halal strategy? In: Bergeaud-Blackler F., Lever J. and Fischer J. (eds.). Halal matters: Islam, politics and markets in global perspective. Routledge, 2016.

Turaeva R., Brose M. Halal Markets in non-Muslim Secular Societies. Sociology of Islam. 2020, 8(3–4): 295-306.

Rychkova N.V., Stolyarova G.R., Rychkov S.Yu., Shaknis Zh.B. Halal marketing in a multicultural region. Regionologiya. 2018, 103(2): 278-295.

Krapivin I.S. “Brand without a face”: Muslim women and halal Internet marketing. Kunstkamera. 2021, 14(4): 106-121.

Rouse C., Hoskins J. Purity, Soul Food, and Sunni Islam: Explorations at the Intersection of Consumption and Resistance. Cultural Anthropology. 2004, 19(2): 226-249.

Esposito J.L. The Oxford Encyclopedia of the Modern Islamic World. Oxford: Oxford University Press, 1995.

Lee R. The Globalization of Religious Markets: International Innovations, Malaysian Consumption. Sojourn. 1993, 8(1): 35-61.

Navaro-Yashin Y. Faces of the State: Secularism and Public Life in Turkey. Princeton, NJ: Princeton University Press, 2002.

Gabdrakhmanova G. Formation of the market for halal products in modern Russia on the case of Tatarstan. Ethnograficheskoe Obozrenie. 2011, 1: 37-47. (In Russ)

Rychkova N.V., Rychkov S.Yu. Halal as a phenomenon of the cultural environment: the experience of comparative economics o-anthropological research. Additional professional education as a strategic resource for the development of regional culture. Proceedings of the III International Scientific and Practical Conference. Kazan, 2017: 256-264. (In Russ)

Smetanin F.A. Religious leaders as actors in the production of Islamic spaces in Tomsk. Bulletin of Archeology, Anthropology and Ethnography. 2022, 57(2): 180-190. (In Russ)

Oparin D.A. “Locals” and “Newcomers” in Yamal: social boundaries and variability of migration experience. Sibirskie Istoricheskie Issledovaniya. 2016, 4: 108-130. (In Russ)

Fischer J. Halal, diaspora and the secular in London. In: Bergeaud-Blackler F., Lever J. and Fischer J. (eds.). Halal matters: Islam, politics and markets in global perspective. Routledge, 2016.

Kapustina E.L. Market of Islamic goods and services in Dagestan: consumption practices and public discussions. State. Religion. Church in Russia and abroad. RANEPA. 2016, 34(2): 176-202. (In Russ)

Coveney J. Food, Morals and Meaning. The Pleasure and Anxiety of Eating. London and New York: Routledge, 2000.

Загрузки

Опубликован

15.03.2024

Выпуск

Раздел

Этнография

Как цитировать

1.
Капустина ЕЛ. ИСЛАМ, ПОТРЕБЛЕНИЕ, МИГРАЦИЯ: ИЗУЧЕНИЕ ИСЛАМСКОГО КОНСЮМЕРИЗМА И ХАЛЯЛЬ-ИНДУСТРИИ В НЕМУСУЛЬМАНСКОМ ОБЩЕСТВЕ. ИАЭК. 2024;20(1):191-205. doi:10.32653/CH11191-205